所得格差により食事格差が生じる

世帯所得が低いほど米やパンなど穀類の摂取量が増え、肉や野菜は減少する傾向があることが９日、厚生労働省が公表した２０１４年の国民健康・栄養調査で分かった。同省は「おかずをそろえ、食事内容のバランスを整える余裕が少ない可能性がある」とし、健康面の格差拡大に懸念を示している。

調査は毎年行われ、今回は昨年１１月に実施。全国約５４００世帯を無作為抽出し、約３６００世帯から有効回答を得た。摂取品目を詳しく尋ね、所得と食生活の関係を調べたのは初めてという。

その結果、米やパン、麺など穀類の１日当たり平均摂取量は、世帯所得が６００万円以上の男性は４９４グラムだったのに対し、２００万～６００万円未満は５２０グラム、２００万円未満は５３５グラムだった。女性もそれぞれ３５２グラム、３５９グラム、３７２グラムで低所得ほど多かった。

野菜の摂取量は所得６００万円以上は男性３２２グラム、女性３１３グラムだったが、２００万円未満では男性２５３グラム、女性２７１グラムだった。肉の摂取量も低所得ほど少なかった。　

一方、喫煙者の割合は低所得者ほど高く、特に女性は６００万円以上が５．６％だったのに対し、２００万円未満は１５．３％に上る。健康診断を受けていない人の割合も、男性はそれぞれ１６．１％、４２．９％で大きな差が見られた。　JiJi.com

所得の格差により、食事内容まで格差が生じている。当たり前といえば当たり前である。肉や野菜などを購入する事が出来ないので食事格差が生じる。