赤ワインの効用

米スクリプス研究所は、赤ワインが身体にいいことを解明した。

赤ワインを適度に飲むことにより健康に必要な成分を摂取出来るという。その成分はポリフェノールの一種レスベラトロールです。

赤ワインの原料であるブドウなどに多く含まれています。レスベラトロールは、マウスを使った実験から長寿や糖尿病予防に役立つという報告がすでにあります。

しかし、実験には実際にあり得ない量のレスベラトロールが使われていることなどから効果を疑問視する研究者がいます。

研究チームは､細胞の核でDNAを修復する機能を持つタンパク質がレスベラトロールと結びつくことで､健康に役立つ様々な遺伝子を活性化することを発見しました。

しかも、それに必要なレスベラトロールの量は､以前の研究で必要とされた量の1/1000で十分だったと言います。これは、1日グラス2杯の赤ワインを飲めば摂取出来る量だと指摘しています。

植物が作るレスベラトロールが動物にも効果が及ぼす、理由については研究チームはおそらく、植物でも動物でも同じ事が起こっていると考えられています。

この仕組みは、植物と動物が分かれる以前からあり、分かれた後も長い間変わらなかったのだろうと､研究者は説明しています。